随着国人消费水平的提高，健康意识的加强，一种风靡世界，采用纯物理方法压榨的以自然态存在的木本植物油—橄榄油，因特有的营养、保健、医疗作用正被越来越多的消费者所认可，销量也日益增大。因国内目前尚未出台统一的橄榄油质量鉴定标准，橄榄油销售市场很不规范，标识混乱，存在以次充好，用低品质的橄榄油（甚至橄榄果渣油）来冒充高品质的橄榄油获取暴利，坑害消费者，扰乱了橄榄油的市场，使得消费者往往很难真正识别和购买到物有所值的高品质的橄榄油
南京金橄榄科贸有限公司致力于将健康事业带给每一个国人，所经营的产品为国际公认品牌，是橄榄油中最高等级—特级初榨或有机橄榄油，来自最大的橄榄油生产国—西班牙，第二大国—意大利，产品均获得了原产地保护认证或欧盟质量认证，深受美国、日本、欧盟等国家的消费者喜爱。有些产品即使在原产国也只是专卖店有少量销售，专为最懂得橄榄油全面质量的人而备。
一般消费者在选购橄榄油时主要是：一、看包装；二、看进口标签，橄榄油的正确的分类是特级初榨橄榄油、纯橄榄油、橄榄果渣油。
埃斯特巴奥莱奥是西班牙高档橄榄油生产商，是西班牙获奖最多的橄榄油，产品通过了ISO9001：2000 、ISO14001：2004、ISO17025：2005、HPCCP、原产地质量认证（安达卢西亚州政府）、国际橄榄油委员会承认化验室（全球目前仅四家）。
产品（如图）是受西班牙原产地地域名委员会保护（标签上葫芦形状标识），获该标记的橄榄油原材料可以保证为100%产自西班牙安达卢西亚特级初榨橄榄油保护区，并保证获此标识的每一瓶油为特级初榨橄榄油。埃斯特巴公司是西班牙政府认可的种植一体化企业，所有的橄榄鲜果均采自自己的果园，只生产第一道初榨油后的原材料便卖给其它公司再加工成纯橄榄油、橄榄果渣油，从源头上确保了公司的产品质量。同时，奥莱奥公司启用了产品质量的跟踪体系，每一瓶橄榄油都有自己的身份识别码和种植果园所在的位置（标签上），从种植、采集、加工、到销售，可以全程跟踪产品质量。
